タイカレー専門店　チャオレー

今日は有り合わせの鶏肉とピーマン、茄子を使った炒め物。
しょうがとニンニクを多めに微塵切りにし油で軽く炒めたら、
下準備しておいた食材を投入。
ある程度食材に火が通ったら醤油・砂糖・バルサミコ酢などの調味料
を入れて炒めながら軽く煮詰めつつ絡めて完成。
大根やきのこ類、蓮根などを入れても美味しいです。
少し濃い目の味付けが、ご飯にもお酒にも合いますね～。