タイカレー専門店　チャオレー

この二日間は激動という感じでした。

初日は開店祝いという感じで、近所の方達がご来店下さりまぁまぁの入り。
まだまだ施設が使い慣れないながらもアイドルタイムにはまだ多少残ってた店舗設備の残務に手を付けたり。
改善点も新たに見つかり、アイドルタイムに修正。
ほとんどのお客様がすぐ近所の人か知人という所から開店御祝儀という意味も強いと思うので、新規の客の少なさには不安を覚える。
開店に注力してた分、ＰＲ活動には全く力を入れられなかったので。。

二日目、予感的中。
客足はだいぶ遠のく。
それでも、来ていただいたお客様にはみな満足して頂けたようなのが救い。
やはりＰＲ不足かと思いつつも、色々な残務や飛び込み営業、業者さんからの連絡やＷＥＢ情報サイトからの取材等でひっきりなしに電話や訪問が続き、フライヤーを撒く時間も無い。
体はだいぶ限界ながらも、作業手順の不具合がいくつも見つかり、試行錯誤を繰り返す。
根本的な問題を解決し、やっと明日からの作業の目処が付いてきた。
途中何度もシャッターを下ろしたくなったが、明日からはまた元気に接客出来そうだ。
味だけは絶対の自信が有るので、ここからはＰＲに注力したい。
店舗入り口に西日が射して日中店内がすごく見えづらいのが、今更ながらネック。

開店に際しては沢山の方からお祝いの品を頂きました。
開店してまだ二日。継続の難しい沖縄の飲食店の中で、
友人知人の期待に答えるべく、とにかく今は頑張らなければ！！